Untitled 2019 / Villa Job [Friuli Venezia Giulia]

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ヴィッラヨブは2016年から瓶詰めを開始。
フリウリヴェネツィアジューリア、ウディネ近郊にカンティーナを構え、ポッツォーロデルフリウリ周辺に畑がある。

彼らの畑はコッリオよりも標高が20m高い所に位置しており、上から見下ろすと5箇所の個性に分かれた土壌で形成されている。その5箇所のテロワールに対して区画を分け、適材適所の各種葡萄品種を植えている。
地質分析の分野に長けいるのも特徴の1つ。

ワインの名前でもあるアンタイトルドは日本語訳すると無題、名無しという意味。
その理由は2006年に以前から使用されていたトカイフリウラーノの名から、フリウラーノに改名されてしまった事が原因だ。
彼の中では現在でもトカイフリウラーノと名乗りたいという主張、複雑な心境がメッセージとしてある。

葡萄品種はフリウラーノ100%
果皮と7日間マセレーションしている為、淡いオレンジ色をした色調。
が、その色調が特徴ではないと思う。
林檎、桃、爽やかなハーブなどを連想させる香りと味わい。しっかりとフリウラーノのらしさが表現されており、他のフリウラーノと比べるとより際立っている。

今田
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今宵の食卓が愉しい時間になりますように