皆生窯 x Quindi お皿と料理いっしょにお届けします(白)

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皆生窯のお皿とQuindiの料理

今回は鳥取県米子市に工房を構える皆生窯さんとご一緒させていただきます。
この企画のために焼き上げていただいたお皿に同じ鳥取の食材を盛り付けます。

4月5月続いたテイクアウト営業のなかで
お客様から頂いたお話の多くは自宅でのお料理とお食事を
少しでもいいから楽しいものにしたいという事でした。

その1つが食器です。

いつもと違ったお皿に盛り付けるだけで
ほんの少し美味しくなったような気がします。

お皿だけをお届けするのではなく
レストランのお料理と盛り付け例をいっしょにお届けし
ほんの少しだけ調理していただいて盛り付けていただく事で
簡単なお料理教室としても楽しいかもしれません。

皆生窯はQuindiのシェフ安藤曜磁の生家で
現在は2代目のお父さんと3代目のお兄さんが
皆生の浜に打ち寄せる白砂や日野川から流出する砂鉄など
近郊のものを釉薬に混ぜ合わせる事で独特の雰囲気を持った陶器を焼き出されています。

今回のお皿は内径20cm外径27cmの平皿
前菜・パスタ・メインの肉料理など万能にお使いいただける大きさで
食器棚にもちょうど収まるくらいのサイズです。

お料理は同じ鳥取の若櫻から届いた鹿のテリーヌ
畑の農作物を食べてしまう害獣として罠で捕獲された鹿ですが
ひとつひとつの命を大切に地域の特産品として美味しくいただこうと
食肉加工用の施設を新たに設置し最適な処理のもと僕らの元に届きます
臭みもなくキレイな味わいの鹿肉を粗く刻んで仕上げました。

そこに芥子屋四郎さんのNAKED MUSTARD(粒マスタード)で
酸味と辛味を添えてお召し上がりいただきます。

盛り付け例にはサラダとバルサミコのソースが添えてありますが
こちらはお好みでご用意ください。

安藤親子・兄弟コラボレーションの一皿で
その日のお食事かちょっとだけ楽しくなれば嬉しいです!


*アンケートのお願い
今後のサービス向上のため、下記の項目の回答をご注文の際
備考欄に記載してお答えいただいた方にはもれなくQUOカード500円分を
商品発送時に同梱させていただきます。

①このサービスを利用したいと思ったのはなぜですか?
②Quindiへご来店いただいたことはございますか?
③BASEではよく商品を購入されますか?その場合どのような商品ですか?

ご協力ありがとうございます。
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Grazie tutti

今宵の食卓が愉しい時間になりますように