Vino Frizzante (19) / Col Tamarie [Veneto]

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彼らの畑やカンティーナは、プロセッコの名産地、ヴァルドビアデネ内にあり、隣の州のフリウリに近いエリア。

自然の森に囲まれた土地でひっそりと生活をしている。父の残してくれた土地を開墾して、葡萄の木を植えた事が始まりで、農業は素人の夫婦だった。周辺の方々にアドバイスを受けながら栽培と醸造について理解を深める。根底にあるのは自然な農業だそうだ。2人の愛する土地そのものを表現しようとしているワイン。

葡萄品種はプロセッコで認められている固有の品種を複数ブレンド。グレラ主体でヴェルディーゾ、ビアンケッタ、ぺラーラなど。
ワインのスタイルは、きめ細かい優しい泡立ちの微発泡。キレもちゃんとありつつ、しみじみおいしい。
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