Quindi今田が真面目に毎月ご提案します。「2022.7 pt.1 Lista dei Vini」

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Quindi今田が真面目に毎月ご提案します。「2022.7 pt.1 Lista dei Vini」

私が今月ご提案する内容は以下の白ワイン2本です。詳しい今田のワイン解説書付き。

①Sylvanar 19 / Kofererhof [Alto Adige]
標高が高く、冷涼感溢れ、山のミネラル感を楽しむワイン。酸味とミネラルの精度は高く、スッキリ白ワインだけど複雑性も感じてしまう。しかもイタリア白ワイン当たり年の2019年。実直、誠実なアルトアディジェの白ワインはこれだと思う。

②Vino Nobile di Montepulciano Riserva 15 / Il Macchiome [Toscana]
ヴィーノノヴィレらしい、温かく親しみやすい雰囲気もありつつ、リゼルヴァなので少しシリアスさや凄みなんかも漂わせる。キャンティ、ブルネッロではない、良さが理解出来る1本。

③2本の詳しい今田の解説書付き
(↑これがあるからワインを毎月オーダー頂いている常連様もいるとかいないとか。)
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今宵の食卓が愉しい時間になりますように